Il miele: prezioso per l’ambiente e per l’economia

di Susanna Paparatti Il cambiamento climatico con temperature che modificano i tempi delle fioriture, ma anche l'uso di insetticidi, l'urbanizzazione incontrollata ed il conseguente frazionamento dell’habitat naturale, l’eliminazione di siepi e cespugli, la morte per fame e la ridotta disponibilità e qualità delle risorse alimentari. Sono soltanto alcune delle problematiche che da tempo investono le api e il loro prezioso lavoro dell’impollinazione al servizio dell'ecosistema delle piante spontanee e coltivate senza il quale, è d’obbligo ricordare, anche l’uomo non avrebbe vita facile. A tutte queste difficoltà va aggiunta la diffusione di animali predatori delle api milifere in Italia e nel resto d’Europa, tra questi il calabrone asiatico, gli attacchi di agenti patogeni (virus, batteri, funghi) e ...